第1672章 1331.美食点评(大胃王真实实力再现,当众美食点评)
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植物油水被食物完全吸收后,锅面上少了润滑剂,食物就特别容易粘锅。” 听到这里,南宫妙蕊恍然大悟,睁目呆呆点头道—— “原来是因为这个缘故啊……我说呢,这做烹饪调制人造rou真的挺费油的,原因是因为这个啊……” 郭罗田微微一笑,继续道,“单纯地说着半成品人造rou,只是在嚼劲上与鸡胸脯rou十分相似,但是从未达到rou味的水准。而这里,就是南宫女官的厉害之处!其实你也发觉了吧,这人造rou不管你怎么改良,也不能够完全走到了与真实rou类一模一样的地步,所以你就另辟蹊径,rou之上只要嚼劲相似,调味的话可以靠菜品调料的味道来遮掩食材本来味道!这一个大胆的设想,虽然有点冒险,但是不得不承认的是,你成功了~” 南宫妙蕊双眼惊闪,对于刚才敦罗田一通讲的对比,她南宫妙蕊一点都没有觉得自己哪里成功,而这样的突如其来的佳评是怎么回事? 南宫妙蕊糊涂皱眉,顿显得有些手足无措。 敦罗田双手背后,微抬下巴,意味深长点评道—— “每一道菜的美味都是独特的,一味的效仿和复制其他美事的味道,又有什么意义何在呢?就像是人,各自人生不同,你可以去循着前人成功的路走下去,但是你终究变不成第二个他人,人造rou的美味就在于它有那么一点点像rou类,却有自己独特的味道,在承袭他人优点的时候,又能够做出独特的自己,这才是独一无二美食的真谛!”