第279章 制作美味口水鸡
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“口水鸡就是看了能让人流口水的鸡，又好做又好吃，娘，咱们晚上就吃口水**？” “行，你要哪只鸡，晚上娘就给你做。” “我要最嫩的。” 钱老太按着经验挑了一只最嫩的鸡放在一旁先处理了，再接着处理其他的鸡。 “好了，昕昕，你把这些都收拾好，把鸡都放那大木盆里，剩下的这些鸡胗什么的收拾好也能炒好些带荤腥的菜哩，都先放起来。” “好嘞，娘，你放心好了，就这些，一会儿就收拾完了。” “那你收拾着，今天晚饭我来烧好了，你们几个也都忙着。” 钱老太说着提起鸡就带着洛宝往厨房里去了，晚上也不用烧什么菜，做碗红薯饭，再搞两碗菜就行了。 “洛宝，你这鸡要怎么做，你来说，娘来搞。” 把饭烧上了，钱老太就空下来决定先做洛宝这个口水鸡，这也是唯一一碗要下些功夫的菜了。 “娘，咱们把鸡洗干净冷水下锅，再往锅里放少许的姜片、葱段、十粒花椒去去型，烧开后用小火煮五分钟，然后把火熄灭再焖半柱香的时间，把它先闷熟。” “行。” 洛宝一边回忆着之前她看的讲美食的视频以及书籍，一边用钱老太能听得懂得话说着。 “娘，鸡熟了，咱就捞出来放进冷水里冰一冰。” 半柱香的时间到了，钱老太打开盖子用筷子一撮有清澈的汤汁流出来，表示鸡熟了，就按洛宝说的把鸡捞出来放进了冷水里缩了缩鸡rou。 “接下来这