358 苦艾!
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暮染信手指了指另一边的吧台。一名酒保调制出了一杯颜色泛绿的酒,正要被服务生送进对应包厢。 “苦艾酒。这种酒有两种饮法,分别是法式饮用法和波西米亚式饮用法。法式饮用法偏传统,调制出来不够纯净,所以我们一般采用波西米亚式饮用法。先把方糖放在酒匙上,但是不浇冰水,而是直接来把火,把方糖点燃,在方糖迅速燃烧融化的时候将其坠入酒杯引燃苦艾酒,再倒入冰水,扑灭火焰。” “有什么区别吗?” “波西米亚式更适合饮用高度数苦艾酒。而且这样能加快糖分溶解,中和调苦艾酒里的涩味,使酒香更浓郁。”酒保如数家珍说道。 “受教了。”江暮染笑笑,拿起白水喝下一口。 酒保试探道,“要不来一杯?很多追求艺术的人士都喜欢。可以激发灵感。” “比如说?” “英国作家王尔德、著名画家梵高,莫奈、高更、毕加索、海明威等等都是苦艾酒的狂热酒徒。” 江暮染笑,为他兢兢业业的精神,然后说道,“比起这些“有故事”的酒,我更喜欢烧刀子。” 酒保面上都职业笑容有一瞬凝固。酒吧里惯来都是些洋酒和啤酒,偶尔出现白酒也只做调酒,至于“烧刀子”这般土里土气名字的白酒压根不会在酒吧的考虑范围内,那会影响酒店的品味。 “论历史,烧刀子不乏悠久;论故事,光是与其有关的江湖传说,市井流言便更是数不胜数。”江暮染笑着说道,“可惜它不够洋气,定位也低廉。于是大家就不喜欢它。”