六十九:闹剧
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来两种方法都不是很好,如果马上就到寒季的话,她高低要挖个地窖,但是马上要到的是旱季,并且部落里有河流经过,叶徽南还是有些顾虑的,具体挖地窖的位置还要好好斟酌。 咳咳,看到台下众人越来越期待的目光,叶徽南才发现自己想远了,赶紧把自己的思绪抽回来,然后…… “接下来是演示,大家仔细看。” 说完,叶徽南就在烈的帮助下开始动手了。 叶徽南在众目之下,用骨刀利落的将原本巨大的一块肉切成了均匀的长条,然后找了一根干净的木棍,修尖,然后在瘦肉上扎了好多个小眼儿。 “她这是在干嘛呀?” “嘿,我还是第一次听说给兽肉扎眼儿呢。” “咱们到时候也要这样?这和保存食物有关系吗?” …… 叶徽南只要一忙起来,立刻就摒弃了各种杂音和思绪,专心起了自己手上的事情。 将一整袋盐全部倒进早就烧热的锅里,开始翻炒,如果在里面加上花椒会更好,可是没有也不影响。 等盐炒烫之后凉到温热,叶徽南就直接用手将热盐开始在肉上仔细涂抹揉搓。 揉搓过后我,叶徽南拿过了一个罐子,将揉搓好的肉放了进去。 码得整整齐齐。 一层一层的,随后拿重物压在那些兽肉上。 “……之后每隔两天就要翻倒一次,要腌制十天。等到十天之后,就必须要每天都翻倒一次,再腌四五天,用藤条将其系起来悬挂在通风的地方晾至半干……”