第21章 陵镇白切鸡

天的主菜，就做个白斩鸡。

    汤芫之前去过菜市场，用自己拇指的书本印记收录了农家走地鸡。

    于是她打开菜谱，在食材的那里找到“鸡”这一项，点开——

    普通走地鸡——10汤币

    高级走地鸡——50汤币

    自然放养农家谷物肌肉紧致走地阉鸡——100汤币

    她就用了一块钱软妹币买了最高级别的走地鸡。

    “菜谱”还特别贴心，她刚一买好，手边的盆子就出现一只已经褪好毛的净肉鸡，肉鸡旁边还有清理好的肠子、鸡肾、旁边还有一碗鸡血。

    接着她又买了点冬瓜，一点枸杞、玉竹、黄芪、红枣留着煮汤。

    她听到客厅里传来足球评说的声音，转去厅门口一看，庄时泽正在看昨晚球赛的重播。

    瓦顶房都留有几块玻璃天窗透光，这时太阳已经照了下来，也从门这边漏了进去，她伸个头进去说：“我替你把门关上吧，这样电视不会反光。”

    庄时泽好像是被吓了一跳，然后淡定地点点头。

    汤芫把门带上回到厨房，听着厅里的电视声，觉得一切都十分神奇——例如庄时泽在她家看电视。

    她抓了把生盐撒进装着肠子和鸡肾的碗里，下手揉了一会儿，把鸡肠和鸡肾留的鸡粪味儿褪去。

    走地鸡不能斩件，必须留一整只，这是陵镇白斩鸡保持鸡肉嫩口不柴的秘诀之一。

    完整的鸡一斩件，接触热水之后肉会收缩，鸡肉会出现边缘较柴的现象。

    汤芫拿了一口大锅，注入清水，开大火盖上盖。

    陵镇叫“白斩鸡”而不是“白