藏寿司开心上班小技巧
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瑄眸走进内场，在洗手区带来一个消息，区经理有来，她笑得很开心，不知道在笑什麽。 区经理已一改「疯狗」绰号，现在是一位通情达理、细心教导与解释的暖男，不是那位我认识把海苔盒打爆的爆君了。 我与云仔面面相觑，拉了最强的人来补链，深怕开店有什麽闪失，不久後店长也来了。 不知道新人觉得区经理是个怎麽样的人，白白高高帅帅的，他来总是会带来一些新的指导与SOP，或许觉得受益良多，但我身T还是表现出害怕与紧崩。 人力充足，得以让我站上FREEMAN的位置，我不知道这位置的工作顺位，但第一个工作似乎是炙烤，而不间断的点单让我从没烤完过，一直待在炙烤区，不断地扑食材、开喷枪，好热，有点流汗了。 离峰时我被叫去收桌时间是离峰，但人数不是，客人实在太多，收桌的速度赶不上迫不及待入坐的客人。 收完一桌的目标一分半，只有鬼才办得到的时间。 收桌小技巧：端起四宝抬头巡视转蛋机，优先收拾有客人遗漏转蛋的那一桌。 藏寿司少数的福利之一。 「麻烦阿渝至内场。」这是J掰人的声音。 我三步并作两步迈入内场