66、酸萝卜老鸭汤
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低下头，在他的世界里，最美味的东西，在记忆的最深处。 “我印象中最美味的……是一碗白水面，除了葱花，什么都、没有的面。” “烹饪那一碗面的是非常高明的厨师么？”克莱德对这个答案非常很感兴趣。 “不，她的丈夫、她丈夫的弟弟、她的儿子都是厨师，只有她不是，她只是一个再普通不过的妇人。” 那个人是沈抱石的母亲，那碗面是正川雄一改名叫沈抱云之后跟着沈二爷担惊受怕颠沛流离到京城后吃的第一顿饭。 从那以后，他又有家了。 “和食之美，美在自然天成意入禅道”，再次想起这碗面的正川雄一想起了那些感叹和食朴素动人的人们。 殊不知自己和他们一样，忘了禅道本身不仅来自于自然，也来自于人之妙悟。 他教给自己的孙子用感情去面对料理，却忘了赋予他感情。 佛说人间有八苦：生、老、病、死、爱别离、怨长久、求不得、放不下……对于前半生被时代和命运卷入了历史洪流的正川雄一来说，那碗面就代表了他作为沈抱云的一切，就像他和沈抱石之间曾经的兄弟之情一样，是他的爱别离，是他的怨长久，是他的求不得，也是他的放不下。 老人笑了，尽管笑的不明显，他站起身看着坐着也和他没有什么高差的克莱德： “食物最美的部分，是能够铭记和感悟它的一颗心。如果你能勾起人们感悟和回忆的欲、望你就是最棒的厨师了。” “就像艺术一样，只有心中有感情的人，才能成为真正的好厨师。”