39、雏形（祝大家新年快乐！）

这样的话，筛选出来的面粉，才能够更加细腻，极大增加最后成品的品质。

    又过了三次筛之后，刘明辉再次开始制作面团。

    这一次，他决定将醒面的时间增加到十五分钟。

    需要让面有足够时间反应，才能够和碱水产生反应，生成更劲道的面筋。

    就在此时，刘明辉厨房里的闹钟响了起来。

    十二点，下班的时候到了。

    刘明辉想了想，说：“森山丈一，你去安排一下。”

    “将冰箱里原本存储的枝豆分发下去，然后将后面制作的枝豆一人发一包，权当做员工福利。”

    “然后是今天剩下的咖喱煮，再次炖煮会失去最佳的口感和味道。”

    “你们要是不嫌弃，也分了吧。”

    森山丈一有些诧异，难以置信的说：“刘老板，这样做不好吧。”

    “以前这些食材都是二次循环利用，味道差一点，不会有太大影响。”

    “今天准备的料理有些多，如果全部作为员工福利，整个居酒屋将会损失惨重。”

    刘明辉摇头道：“你的目光太短浅了。”

    “短期看，我们却是损失了一些食材。”

    “但是，从长期来看，这对于我们居酒屋百利而无一害。”

    “只有口碑，才是一家居酒屋的根本。”

    “好了，我意已决，你只需要执行就好。”

    “对了，在派发新枝豆的时候，记得说这是员工福利，一周仅限一袋。”

    刘明辉想了想，又加上一句，说：“枝豆当季的时候，卤枝豆也提供一袋。”

    说完，刘明辉不再搭理森山丈一，开始继续研究起了道理。

    刘老板